Гарнир из стручковой фасоли, риса и яиц
- Рис 1/2 стакан
- Фасоль стручковая 250 г.
- Укроп 1/2 пучек
- Чеснок 2 зубчик
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 2-3 шт.
- Соевый соус 3 ст. л.
- Масло растительное по вкусу
- Перец черный по вкусу
Отварить рис до готовности в воде без соли. В рецепт идет 1/2 стакана сухого риса. Сорт риса можете выбирать на свой вкус, хорошо подойдет пропаренный рис. Если рис после варки слипся, откиньте на сито и промойте в холодной воде.
Отварить в воде без соли стручковую фасоль до готовности. Закладывать фасоль в кипящую воду, варить около 3-5 минут, откинуть на сито, промыть в холодной воде, оставить, чтобы стекла вода. Нарезать небольшими кусочками.
Отварить вкрутую куриные яйца. Охладить, очистить, нарезать кубиками.
Очистить репчатый лук, нашинковать и обжарить до готовности на сковороде с растительным маслом.
К репчатому луку добавить соевый соус по вкусу, стручковую фасоль, перемешать и обжарить несколько минут, затем добавить рис, мелко нашинкованный свежий укроп, выдавленный через пресс чеснок и черный молотый перец по вкусу, перемешать и обжарить все вместе 2-3 минуты.
Выключить огонь, добавить куриные яйца, перемешать и оставить на 20-30 минут настаиваться.
Готово! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно