Тайский жареный рис

Мелко нарезать чеснок и перец чили по вкусу. Свинину нарезать тонкой соломкой. Рис понадобится вчерашний.

Разогреть растительное масло и обжарить в течении пяти секунд чеснок с перцем. Постоянно помешивая.

выложить свинину и обжарить в течении 1-2 минут - перемешивая.

высыпать рис. Распределить его по поверхности и придавить лопаткой, что бы он чуть поджарился - одна минута.

Влить рыбный соус 2 чай.лож. или 2 ст.лож соевого соуса. перемешать.

Добавить капусту и готовить перемешивая до нужной вам консистенции. На это уйдет еще 1-2 минуты.

Выложить готовый рис на блюдо.

Нарезать зеленый лук - посыпать и подавать с огурцом, зеленью и острым соусом.