Жареный рис с овощами по-китайски

Рис промойте и залейте водой. Воды возьмите столько, чтобы она немного покрывала рим, тогда рис получится рассыпчатым. Варите рис до готовности. Затем откиньте рис на сито и дайте остыть.

Чеснок очистите и мелко порубите. Я взяла один зубок, так как у меня крупные головки чеснока.

Морковь очистите, вымойте и нарежьте кубиками.

Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте кубиками.

У капусты снять верхние листья и нашинковать. Капусту немного помните, чтобы она пустила сок.

Чеснок вместе с луком обжарьте на растительном масле. Когда лук подрумянится, добавьте к нему капусту и морковь. Жарьте до мягкости капусты. Когда капуста станет мягкой, добавьте соль, перец и соевый соус. А также щепотку сахара (если хотите).

Затем добавьте к овощам рис и жарьте все вместе пять минут.

Готовый рис выложите на тарелку и украсьте зеленью. Можно использовать зелень петрушки, сельдерея или укропа. Подавать блюдо можно как основное, так и как гарнир. В качестве гарнира этот рис можно подать к мясу.