Постный ролл с овощами по-домашнему
- Рис круглозерный шлифованный 150 г
- Перец болгарский 1/2 шт
- Огурец 1/2 шт
- Масло растительное 1 ст.л.
- Уксус 1 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Соевый соус по вкусу
- Водоросли нори 2 листа
- Вам понадобится:
- География блюда:Японская
- Основной ингредиент:Рис круглозерный шлифованный
- Тип блюда:Ужин
Рис надо отварить до готовности, заправить уксусом, смешанным с сахаром и солью и остудить. Огурец и болгарский перец нарезать тонкими полосками. По возможности лучше взять перец двух цветов - красный и желтый, так на срезе ролл будет выглядеть интереснее. Впрочем на вкусе цвет перца не отражается.
Перец надо обжарить в растительном масле до мягкости. В процессе немного посолить.
Затем перцу надо дать остыть.
Лист нори положить на циновку гладкой блестящей стороной вниз. Распределить рис по листу нори, оставив с одной стороны свободную полоску, шириной около сантиметра.
Выложить начинку - обжаренный перец и свежий огурец.
Свернуть ролл при помощи циновки. Край нори, оставленный без риса, смочить водой.
Закрыть ролл и прижать оба края.
Осталось ролл нарезать. Для меня это самое сложное, пожалуй. Хотя этот ролл режется проще других, так как в нем нет сыра. Нож надо смочить в холодной воде, разрезать ролл на две равные части.
Затем обе части сложить и одновременно разрезать на 4 части каждую.
Подать с соевым соусом. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно