Праздничный картофельный гарнир «Крученики»
![фото рецепта: Праздничный картофельный гарнир «Крученики»](/uploads/picture/800/0/2014-11/1416764220_iyul-2013-285.jpg)
- Картофель 700г
- Мука от 150 г до 250 г (кол-во будет зависеть от сорта картофеля и консистенции вашего пюре)
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло для обжарки
Картофель очищаем, отвариваем до готовности и готовим из него пюре, даем ему полностью остыть.
![Фото приготовление рецепта: Праздничный картофельный гарнир «Крученики» шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1416764207_iyul-2013-263.jpg)
Холодное пюре солим и перчим по вкусу, добавляем яйца и по немного муки (ориентируйтесь по консистенции теста, так как в зависимости от этого может уйти меньше муки, чем указано в ингредиентах)
![Фото приготовление рецепта: Праздничный картофельный гарнир «Крученики» шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1416764196_iyul-2013-267.jpg)
и замешиваем однородное, мягкое тесто. Но если тесто будет слегка липнуть, это не беда, перед работой с ним, руки можно смазать слегка растительным маслом.
![Фото приготовление рецепта: Праздничный картофельный гарнир «Крученики» шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1416764226_iyul-2013-270.jpg)
От теста отщипываем небольшие кусочки, раскатываем колбаской, а затем соединяем и скрепляем концы, получаем крученики.
![Фото приготовление рецепта: Праздничный картофельный гарнир «Крученики» шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1416764187_iyul-2013-271.jpg)
В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и обжариваем крученики
![Фото приготовление рецепта: Праздничный картофельный гарнир «Крученики» шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1416764168_iyul-2013-272.jpg)
до золотистого цвета. После обжарки крученики выкладываем на бумажное полотенце и даем стечь лишнему маслу.
![Фото приготовление рецепта: Праздничный картофельный гарнир «Крученики» шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1416764171_iyul-2013-273.jpg)
Подаем горячими!
![Фото приготовление рецепта: Праздничный картофельный гарнир «Крученики» шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1416764152_iyul-2013-279.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно