Тушеные овощи к основному блюду

Нарезаем овощи. Кабачки нарезаем длинными полосками.

Грибы-шампиньоны нарезаем пластинами.

Длинными полосками нарезаем и болгарский перец. Лучше взять перец разных цветов. В сковородку наливаем оливковое масло, прогреваем его и обжариваем овощи на сильном огне 4-5 минут.

Лук нарезаем кольцами или полукольцами и добавляем также к овощам.

Приготовим соус из сока грейпфрута, соевого соуса, меда. Добавим специи: соль и черный молотый перец. К полученному соусу добавим одну чайную ложку томатной пасты. Снова хорошо размешаем соус.

Вливаем соус к обжареным овощам и тушим все вместе минут 5-7 до частичного выпаривания соуса на большом огне. Если вы хотите приготовить овощи уже с мясом, то на этом этапе можно добавить обжаренные кусочки мяса и протушить его вместе с овощами.

Подаем овощи с рисом и с мясом. Приятного аппетита!