Добавить или исключить ингредиенты

Фаршированный перец

31-07-2012, 16:43 Понравился 0 поварам Просмотрен 4913 раз

anastasiya_pan(4.57)

246 рецептов

31-07-2012, 16:43

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Фаршированный перец в последнее время мы делаем часто, так как свой перчик в огороде уродил, так что наслаждаемся по полной:)

Ингредиенты

Перец сладкий 17 шт.
Свинина мякоть 800 гр.
Рис сырой 1,5 стакана
Лук репчатый 2 шт.
Масло растительное без запаха для жарки
Соль, перец по вкусу
Сметана 3 ст.л.
Базилик несколько веточек
Бульон овощной, мясной или просто кипячёная вода 1,5 стакана

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Перец сладкий
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 4

Перец помыть, удалить плодоножки вместе с крышечками и семенами.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный перец шаг №1

Шаг 2 из 4

Свинину перекрутить на мясорубку. Отварить рис до полуготовности в подсоленной воде, промыть и добавить в фарш. Лук нарезать мелко и обжарить в растительном масле без запаха, высыпать поджарку в фарш. Посолить и поперчить фарш по своему вкусу, хорошо размешать.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный перец шаг №2

Шаг 3 из 4

Перец нафаршировать, уложить плотно в кастрюлю, добавить разведённую водой или бульоном сметану с двумя щепотками соли, вложить между перчиками веточки базилика и тушить под крышкой до готовности около 35 минут.