Голубцы летние как из печи
![фото рецепта: Голубцы летние как из печи](/uploads/picture/800/0/2021-08/1629970738_dsc04178.jpg)
- Фарш свинина с курятиной 600 г
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Рис круглозерный шлифованный 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Помидор 400 г
- Сметана 300 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш свинина с курятиной
- Тип блюда:Обед
Лук можно мелко нарезать, а можно крупно и пробить в блендере.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629967874_dsc04147.jpg)
Пробиваем в блендере.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629967869_dsc04148.jpg)
Капусту подготавливаем любым удобным способом. Я сутки подержала в морозильной камере, затем просто разморозила. Листочки мягкие и эластичные. Хрящ удаляем.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629967863_dsc04149.jpg)
Помидор большой. Нарезаем мелкими кубиками. Это для сочности. Перец нарезаем кубиками, это для аромата.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629967880_dsc04150.jpg)
Чеснок выдавливаем через пресс, соединяем с луком, перцем и помидорами.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629967967_dsc04152.jpg)
Рис отвариваем 5 минут. и добавляем к овощам.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629967938_dsc04153.jpg)
Вводим фарш.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629967944_dsc04154.jpg)
Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629967955_dsc04155.jpg)
Заворачиваем любым удобным для вас способом. Нам нравятся небольшие кулёчки. На дно застилаем нарезанные капустные хрящи, а сверху прикрываем оставшимися листочками.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629968005_dsc04156.jpg)
Помидоры натираем на тёрке с крупными отверстиями. Но разрезаем пополам и при натирании кожица остаётся в руках. Размешиваем со сметаной чуть солим, перчим. Этой смесью заливаем голубцы и если она их не покрыла, доливаем водой.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629967972_dsc04157.jpg)
Доводим до кипения и тушим 2,5-3 часа на самом маленьком нагреве, под закрытой крышкой.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629967951_dsc04178.jpg)
Голубцы, как видите целые, они пропитались соусом и ооочень вкусные! Советую приготовить!
![Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №12](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629968042_dsc04175.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно