Голубцы летние как из печи

Понравился 0 поварам Просмотрен 291 раз
фото рецепта: Голубцы летние как из печи
5370 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.40
5 голосов
Это рецепт голубцов моей свекрови из Сибири. Голубцы были разные, а вот способ приготовления всегда одинаковый. С вечера чугун с голубцами ставили в печь, а утром вынимали. Такие голубцы просто таяли во рту. Я долго добивалась похожего результата. Этот способ очень похож. И чем дольше томятся голубцы, тем они вкуснее. Советую 1 раз приготовить и я уверена вам очень понравится.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Лук можно мелко нарезать, а можно крупно и пробить в блендере.

Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №1
Шаг 2 из 12

Пробиваем в блендере.

Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №2
Шаг 3 из 12

Капусту подготавливаем любым удобным способом. Я сутки подержала в морозильной камере, затем просто разморозила. Листочки мягкие и эластичные. Хрящ удаляем.

Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №3
Шаг 4 из 12

Помидор большой. Нарезаем мелкими кубиками. Это для сочности. Перец нарезаем кубиками, это для аромата.

Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №4
Шаг 5 из 12

Чеснок выдавливаем через пресс, соединяем с луком, перцем и помидорами.

Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №5
Шаг 6 из 12

Рис отвариваем 5 минут. и добавляем к овощам.

Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №6
Шаг 7 из 12

Вводим фарш.

Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №7
Шаг 8 из 12

Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №8
Шаг 9 из 12

Заворачиваем любым удобным для вас способом. Нам нравятся небольшие кулёчки. На дно застилаем нарезанные капустные хрящи, а сверху прикрываем оставшимися листочками.

Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №9
Шаг 10 из 12

Помидоры натираем на тёрке с крупными отверстиями. Но разрезаем пополам и при натирании кожица остаётся в руках. Размешиваем со сметаной чуть солим, перчим. Этой смесью заливаем голубцы и если она их не покрыла, доливаем водой.

Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №10
Шаг 11 из 12

Доводим до кипения и тушим 2,5-3 часа на самом маленьком нагреве, под закрытой крышкой.

Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №11
Готово!

Голубцы, как видите целые, они пропитались соусом и ооочень вкусные! Советую приготовить!

Фото приготовление рецепта: Голубцы летние как из печи шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень аппетитные голубцы!
27 августа 2021 19:21
Спасибо, Мариночка!
27 августа 2021 11:05
Как же это вкусно Томочка))) Мммммммммммм................................
27 августа 2021 10:45
Должно быть очень вкусно! Буду пробовать.
27 августа 2021 08:06
Спасибо, Зоенька! Непременно попробуй, уверена понравится.
27 августа 2021 11:04
Спасибо, Ирочка!
26 августа 2021 19:14
Голубцы супер!!! Я тоже люблю томить не менее полтора часа, чтоб капуста была нежной как масло подтаевшее)))
26 августа 2021 16:18
Похожие рецепты по ингредиентам