Легкие голубцы без риса

Понравился 1 повару Просмотрен 640 раз
фото рецепта: Легкие голубцы без риса
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Предлагаю вам рецепт легких, низкокалорийных, низкоуглеводных голубцов. Такие голубцы содержат минимум жира и углеводов, достигается это благодаря тому, что из состава убрали рис и фарш заменили на нежирный куриный. Приготовление в мультиварке придает блюду особенно насыщенный вкус.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16

Подготовим ингредиенты. С капусты снимаем верхние листья.

Фото приготовление рецепта: Легкие голубцы без риса шаг №1
Шаг 2 из 16

Далее капусту надо обработать, чтобы легко разделилась на листья. Самой простой вариант, на мой взгляд, это отправить кочан в микроволновку. Но можно использовать любой, возможно более удобный для вас - отварить капусту, заморозить. Вырезаем из кочана кочерыжку.

Фото приготовление рецепта: Легкие голубцы без риса шаг №2
Шаг 3 из 16

Упаковываем капусту в рукав для запекания.

Фото приготовление рецепта: Легкие голубцы без риса шаг №3
Шаг 4 из 16

Отправляем в микроволновку, готовим 10-12 минут на максимальной мощности. Даем немного остыть и снимаем рукав.

Фото приготовление рецепта: Легкие голубцы без риса шаг №4
Шаг 5 из 16

Капуста очень мягкая, листья легко снимаются.

Фото приготовление рецепта: Легкие голубцы без риса шаг №5
Шаг 6 из 16

Разбираем кочан на листья, срезаем толстую часть.

Фото приготовление рецепта: Легкие голубцы без риса шаг №6
Шаг 7 из 16

Чистим лук и морковь. Морковь натираем на мелкой терке, лук нарезаем. Половина лука и моркови идет в начинку для голубцов, половина - в соус.

Фото приготовление рецепта: Легкие голубцы без риса шаг №7
Шаг 8 из 16

Для начинки соединяем фарш, морковь и лук. Внутреннюю часть кочана, которая уже не разбирается на листья, нарезаем и добавляем в фарш. Солим, перчим, добавляем ароматную приправу.

Фото приготовление рецепта: Легкие голубцы без риса шаг №8
Шаг 9 из 16

Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Легкие голубцы без риса шаг №9
Шаг 10 из 16

Заворачиваем фарш в листья капусты.

Фото приготовление рецепта: Легкие голубцы без риса шаг №10
Шаг 11 из 16

При желании в таком виде голубцы можно заморозить впрок.

Фото приготовление рецепта: Легкие голубцы без риса шаг №11
Шаг 12 из 16

Дно мультикастрюли выкладываем бракованными или просто лишними листьями капусты. На них укладываем голубцы. Каждый слой голубцов посыпаем щепоткой соли.

Фото приготовление рецепта: Легкие голубцы без риса шаг №12
Шаг 13 из 16

Готовим соус. На растительном масле обжариваем морковь и лук.

Фото приготовление рецепта: Легкие голубцы без риса шаг №13
Шаг 14 из 16

Сметану разбавляем водой, добавляем к моркови и луку. даем пару минут провариться. Для более острого вкуса можно добавить томатную пасту, вместо сметаны или вместе с ней.

Фото приготовление рецепта: Легкие голубцы без риса шаг №14
Шаг 15 из 16

Заливаем этой смесью голубцы. Готовим в режиме "Мультиповар" при температуре 110 градусов, время - 1 час.

Фото приготовление рецепта: Легкие голубцы без риса шаг №15
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Легкие голубцы без риса шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусные голубцы!
2 февраля 2021 19:14
Интересный способ приготовления. Обязательно приготовлю!
2 февраля 2021 14:25
Очень вкусно)
2 февраля 2021 14:16
Похожие рецепты по ингредиентам