Вход

Голубцы с фаршем и пшеном

Понравился 0 поварам Просмотрен 1128 раз
фото рецепта: Голубцы с фаршем и пшеном
(4.69)
319 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Выбранный мной способ приготовления голубцов новый и не избитый. Для начинки вместо привычного риса с фаршем я взяла пшено, фарш, морковь. Сочность голубцы приобретают, благодаря вкусному сметанному соусу.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 14

Для приготовления голубцов с фаршем и пшеном понадобится: капуста белокочанная, фарш свино-говяжий, пшено, лук репчатый, морковь, томатная паста, сметана, масло подсолнечное, соль, лавровый лист, вода, перец.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и пшеном шаг №1
Шаг 2 из 14

Пшено промыть несколько раз. Закипятить воду, выложить пшено.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и пшеном шаг №2
Шаг 3 из 14

Отварить пшено.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и пшеном шаг №3
Шаг 4 из 14

Капусту ошпарить кипятком и разделить на листья.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и пшеном шаг №4
Шаг 5 из 14

Нарезать мелко репчатый лук.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и пшеном шаг №5
Шаг 6 из 14

Натереть морковь на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и пшеном шаг №6
Шаг 7 из 14

Пассеровать лук и морковь до мягкости на растительном масле, в разогретой сковороде.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и пшеном шаг №7
Шаг 8 из 14

Отделить третью часть пассерованной моркови для начинки в остальную подливу добавить томатную пасту.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и пшеном шаг №8
Шаг 9 из 14

Выложить в миску фарш, отварное пшено, пассерованную морковь для начинки.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и пшеном шаг №9
Шаг 10 из 14

Размешать все составляющие начинки, посолить, поперчить.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и пшеном шаг №10
Шаг 11 из 14

Разрезать капустный лист пополам, завернуть начинку, формируя голубцы.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и пшеном шаг №11
Шаг 12 из 14

Сложить голубцы в кастрюлю, вылить подливу, добавить кипяченой воды, чтобы залить голубцы и варить до готовности, 40 минут.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и пшеном шаг №12
Шаг 13 из 14

Добавить сметану, довести до кипения, посолить по вкусу, добавить лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и пшеном шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и пшеном шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам