Вход

Картофельные кнедлики с сырно-грибной начинкой

Понравился 5 поварам Просмотрен 4370 раз
фото рецепта: Картофельные кнедлики с сырно-грибной начинкой
(4.33)
51 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Кнедлики - сытное и вкусное блюдо, пришедшее к нам из чешской кухни. Они бывают самые разные - с начинкой и без нее, сваренные, приготовленные на пару. Предлагаю вам свой вариант.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут

Картофель отварить, мелконарезанные грибы и лук обжарить в растительном масле до легкого подрумянивания лука
Сыр натереть на крупной терке

Из отварного картофеля, яйца, муки и соли делаем тесто. Муки, в зависимости от величины яйца и вязкости картофеля, может потребоваться разное кол-во, она должна собрать тесто в довольно плотный, пластичный шарик.

Затем, если кнедлики будут в форме шарика, отрываем от теста по кусочку размером в столовую ложку, разминаем лепешечку и укладываем внутрь по чайной ложке сыра и грибов с луком. У меня же есть удобная машинка Perfect Roll, в которой можно легко формировать роллы и рулетики с различной начинкой


Лепешечку запечатываем в шарик и сформированные кнедлики обжариваем в растительном масле до готовности

Готовые кнедлики можно подавать с любимыми соусами.

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Мила, они были в продаже в Москве и Питере года два назад. Как сейчас - не знаю belay ...
27 января 2012 18:26
Вкусные кнедлики! Машинка для формовки роллов интересная, я такую не видела.
26 января 2012 15:00
Давно хочу купить такую приспасобу для роллов :) что касается кнедликов, то это на 100% моё блюдо, спасибо за рецепт!
26 января 2012 14:19
Похожие рецепты по ингредиентам