Картофельные кнедлики с сырно-грибной начинкой
Понравился 4 поварам
Просмотрен 9166 раз

Кнедлики - сытное и вкусное блюдо, пришедшее к нам из чешской кухни. Они бывают самые разные - с начинкой и без нее, сваренные, приготовленные на пару. Предлагаю вам свой вариант.
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Мука пшеничная 1-1,5 стакана
- Соль по вкусу
- Сыр 100 г
- Грибы 200 г
- Лук 1 шт.
- Растительное масло 4-5 ст.л.
Приготовление30-60 минут

Картофель отварить, мелконарезанные грибы и лук обжарить в растительном масле до легкого подрумянивания лука
Сыр натереть на крупной терке

Из отварного картофеля, яйца, муки и соли делаем тесто. Муки, в зависимости от величины яйца и вязкости картофеля, может потребоваться разное кол-во, она должна собрать тесто в довольно плотный, пластичный шарик.

Затем, если кнедлики будут в форме шарика, отрываем от теста по кусочку размером в столовую ложку, разминаем лепешечку и укладываем внутрь по чайной ложке сыра и грибов с луком. У меня же есть удобная машинка Perfect Roll, в которой можно легко формировать роллы и рулетики с различной начинкой


Лепешечку запечатываем в шарик и сформированные кнедлики обжариваем в растительном масле до готовности

Готовые кнедлики можно подавать с любимыми соусами.

Картофель отварить, мелконарезанные грибы и лук обжарить в растительном масле до легкого подрумянивания лука

Сыр натереть на крупной терке

Из отварного картофеля, яйца, муки и соли делаем тесто. Муки, в зависимости от величины яйца и вязкости картофеля, может потребоваться разное кол-во, она должна собрать тесто в довольно плотный, пластичный шарик.

Затем, если кнедлики будут в форме шарика, отрываем от теста по кусочку размером в столовую ложку, разминаем лепешечку и укладываем внутрь по чайной ложке сыра и грибов с луком. У меня же есть удобная машинка Perfect Roll, в которой можно легко формировать роллы и рулетики с различной начинкой


Лепешечку запечатываем в шарик и сформированные кнедлики обжариваем в растительном масле до готовности

Готовые кнедлики можно подавать с любимыми соусами.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Мила, они были в продаже в Москве и Питере года два назад. Как сейчас - не знаю
...

27 января 2012 18:26
Ответить
Вкусные кнедлики! Машинка для формовки роллов интересная, я такую не видела.
26 января 2012 15:00
Ответить
Давно хочу купить такую приспасобу для роллов :) что касается кнедликов, то это на 100% моё блюдо, спасибо за рецепт!
26 января 2012 14:19
Ответить
Закуска с киви
Закуска с киви. Отличная закуска для праздничного стола и не только. ...
24.11.2016, 20:56
lorik26
Сендвич с грибной котлетой и зеленым омлетом
Всем рекомендую попробовать сандвич с грибной котлетой и зеленым омл ...
16.11.2016, 01:53
OdryParker
Горячие бутерброды с ветчиной, брынзой и зеленью
Горячие бутерброды с брынзой очень вкусные и ароматные. Они имеют со ...
22.02.2017, 15:39
mnat
Фаршированные булочки для завтрака
Если вы хотите быстро, сытно и вкусно позавтракать, тогда это блюдо ...
13.01.2015, 21:32
тамара агапитова
Сандвич с домашней куриной котлетой
Кто не любит домашние сандвичи? Я часто готовлю подобный домашний фа ...
13.07.2016, 23:21
OdryParker
Закусочные булочки с беконом и салатом радичио
Предлагаю вам приготовить вкусные и сытные закусочные булочки к обед ...
12.01.2017, 23:22
ihajse
Десерт - бутерброд из клубники с сыром и оливками
Десерт - бутерброд из клубники с сыром и оливками под соусом из меда ...
18.06.2017, 21:21
lorik26
Сэндвич-бублик с сёмгой, грушей и сырным кремом.
Этот рецепт с немецкоязычного сайта, нам было вкусно, советую и вам ...
18.01.2012, 10:32
mama Tasi
Жульен в булочках
Жульен в булочках. Обычно жульен подают в кокотницах, но их можно за ...
06.05.2020, 16:02
lorik26
Ароматный сэндвич с топленым маслом,
Ароматный сэндвич с топленым маслом. Идею я взяла у Андрея Дромова. ...
16.06.2017, 14:33
lorik26