Картофельные кнедлики с сырно-грибной начинкой
Понравился 4 поварам
Просмотрен 9169 раз

Кнедлики - сытное и вкусное блюдо, пришедшее к нам из чешской кухни. Они бывают самые разные - с начинкой и без нее, сваренные, приготовленные на пару. Предлагаю вам свой вариант.
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Мука пшеничная 1-1,5 стакана
- Соль по вкусу
- Сыр 100 г
- Грибы 200 г
- Лук 1 шт.
- Растительное масло 4-5 ст.л.
Приготовление30-60 минут

Картофель отварить, мелконарезанные грибы и лук обжарить в растительном масле до легкого подрумянивания лука
Сыр натереть на крупной терке

Из отварного картофеля, яйца, муки и соли делаем тесто. Муки, в зависимости от величины яйца и вязкости картофеля, может потребоваться разное кол-во, она должна собрать тесто в довольно плотный, пластичный шарик.

Затем, если кнедлики будут в форме шарика, отрываем от теста по кусочку размером в столовую ложку, разминаем лепешечку и укладываем внутрь по чайной ложке сыра и грибов с луком. У меня же есть удобная машинка Perfect Roll, в которой можно легко формировать роллы и рулетики с различной начинкой


Лепешечку запечатываем в шарик и сформированные кнедлики обжариваем в растительном масле до готовности

Готовые кнедлики можно подавать с любимыми соусами.

Картофель отварить, мелконарезанные грибы и лук обжарить в растительном масле до легкого подрумянивания лука

Сыр натереть на крупной терке

Из отварного картофеля, яйца, муки и соли делаем тесто. Муки, в зависимости от величины яйца и вязкости картофеля, может потребоваться разное кол-во, она должна собрать тесто в довольно плотный, пластичный шарик.

Затем, если кнедлики будут в форме шарика, отрываем от теста по кусочку размером в столовую ложку, разминаем лепешечку и укладываем внутрь по чайной ложке сыра и грибов с луком. У меня же есть удобная машинка Perfect Roll, в которой можно легко формировать роллы и рулетики с различной начинкой


Лепешечку запечатываем в шарик и сформированные кнедлики обжариваем в растительном масле до готовности

Готовые кнедлики можно подавать с любимыми соусами.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Мила, они были в продаже в Москве и Питере года два назад. Как сейчас - не знаю
...

27 января 2012 18:26
Ответить
Вкусные кнедлики! Машинка для формовки роллов интересная, я такую не видела.
26 января 2012 15:00
Ответить
Давно хочу купить такую приспасобу для роллов :) что касается кнедликов, то это на 100% моё блюдо, спасибо за рецепт!
26 января 2012 14:19
Ответить
Маринованные шампиньоны быстрого приготовления
Маринованные шампиньоны быстрого приготовления станут отличной закус ...
18.08.2016, 02:15
lakshmi
Жареные шампиньоны с луком и чесноком
Вкусные и быстрые в приготовлении жареные шампиньоны с луком и чесн ...
10.12.2014, 14:44
Ksenia 29
Салат Лесные тайны
Сейчас такое время года, когда особенно не погуляешь на улице. Поэто ...
25.11.2015, 12:58
nnoir
Шампиньоны фаршированные
Фаршированные шампиньоны можно подавать как закуску, а можно дополни ...
16.02.2016, 16:25
OdryParker
Грибной гуляш в хлебных мисочках
Вкуснейший постный густой гуляш с крупными и аппетитными кусочками ш ...
09.08.2012, 23:37
lakshmi
"Маринованные" шампиньоны
Супер рецепт для любителей маринованных грибочков всего за 5 часов! ...
23.01.2015, 21:19
Zaha
Грибной соус с плавленным сыром и укропом
Грибной соус с плавленным сыром и укропом. Хочу поделиться с вами ре ...
14.06.2017, 12:44
ihajse
Салат из сыра, грибов и яиц
Вкусный, сытный салат, который можно легко приготовить с доступных п ...
06.03.2016, 15:20
тамара агапитова
Салат с вареными грибами
Салат калорийный, с майонезом и вареными шампиньонами. Готовится быс ...
04.06.2015, 15:44
Тория
Салат из молодой капусты с яблоком и сырыми шампиньонами
Салат из молодой капусты с яблоком и сырыми шампиньонами, с огурцом, ...
22.06.2020, 12:43
lorik26