Тушеные свиные ребрышки с картофелем и грибами

Берем 1 кг. свиных ребрышек.



Выкладываем ребрышки в сковороду.



В разогретой на большом огне сковороде обжариваем ребрышки до золотистого цвета, после чего выкладываем в тарелку.



Берем лук, сильдерей и чеснок.



Рубим довольно крупно.



Чистим грибочки.



Выкладываем в сковороду зелень с грибами. Жарим помешивая, около 5 минут. Добавляем грибы и жарим еще около 5 минут.



Выкладываем все в кастрюлю или сотейник, добавляем лавровый лист, соль и перец. Вливаем воды, чтобы слегка покрыть содержимое, накрываем крышкой и тушим примерно минут 40, до мягкости мяса.



При подаче посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!