Картофельные котлеты с зеленым луком
- Картофель 3 порции
- Картофель 500 гр.
- Лук зеленый 15 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука 4 ст.л.
- Сливки 100 мл
- Сухари панировочные 5 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Подготовить продукты для котлет.
Очистить картофель. В кастрюле довести до кипения воду, посолить. В кипящую воду положить картофель и отварить до готовности.
В небольшой кастрюле нагреть сливки.
Слить воду с отваренного картофеля. Пюрировать картофель, вливая горячие сливки. Немного остудить.
Вбить в пюре 1 яйцо, всыпать необходимое количество муки и хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
Промыть, обсушить и мелко нарезать зеленый лук.
Всыпать зеленый лук в пюре и еще раз перемешать.
Сформовать котлеты из картофельной массы. Разболтать оставшееся яйцо. Обмакнуть в него котлеты и обвалять в панировочных сухарях. Поставить в холодильник на 15 минут.
Обжаривать котлеты на горячем растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно