Оладьи из моркови с сельдереем

На крупную терку натереть морковь и сельдерей.

Вбить яйцо, солить, поперчить, нарезать зеленый лук, добавить хлебную крошку. Перемешать, отжимая овощи. Оставить на минут 10, чтобы крошки пропитались соком овощей.

Формуем мокрыми руками котлеты и обжарить до румяной корочки с двух сторон. Долго жарить не нужно, только до румяной корочки.

Можно сразу подавать со сметаной или йогуртом.

Я подавала с перепелиными яйцами.