Котлеты из хека с овощами

Для приготовления котлет нам понадобятся продукты,указанные в списке. овощи нарезаем крупными кусочками.

Хек разделываем на филе, разрезаем по брюшку до хвоста. А а затем пальцами( как у сельди) удаляем позвоночник.Кожу снимать не нужно.

Овощи и рыбу пропускаем через мясорубку.

К фаршу добавляем панировочные сухари, солим и перчим.

Мокрыми руками формируем котлеты.

Панируем их в панировочных сухарях.

Совсем слегка обжариваем на сковороде. Делаем это для того, чтобы запечатать поры и не вытекал сок.

Выкладываем котлеты на противень смазанный маслом и отправляем в духовку на 20 минут, температура 200*.

А так выглядит котлета в разрезе.

Приятного аппетита!