Котлеты из мелкой речной рыбы

Понравился 0 поварам Просмотрен 12723 раз
фото рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы
4774 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.80
5 голосов
Если вам принесли мелкую рыбку приготовьте из неё котлеты. Естественно, эти котлеты вряд ли составят конкуренцию знаменитым щучьим, но получаются они очень нежные, а молочные косточки мелкой рыбы в фарше практически не ощущаются.
Приготовьте, уверена вам понравятся!
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 10

Для приготовления котлет из мелкой речной рыбы нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №1
Шаг 2 из 10

Сухарь один заливаем водой, или молоком для набухания, затем отжимаем. Второй сухарик перемалываем в самую мелкую крошку. Рыбу чистим от чешуи, отрезаем хвосты и головы, удаляем внутренности.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №2
Шаг 3 из 10

Лук крупно нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №3
Шаг 4 из 10

Рыбу солим, перчим и оставляем на 10 минут в холодном месте.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №4
Шаг 5 из 10

Затем рыбу с луком и замоченным и отжатым сухарём пропускаем через мясорубку.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №5
Шаг 6 из 10

Добавляем яйцо. Фарш слишком нежный и плохо держит форму, поэтому мы оставили второй сухарик просто перемолотым. Добавляем его к фаршу.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №6
Шаг 7 из 10

Перемешиваем и слегка отбиваем.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №7
Шаг 8 из 10

Формируем котлеты и панируем их в сухарях.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №8
Шаг 9 из 10

Жарим их с двух сторон на сковороде до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №9
Готово!

Котлеты готовы, приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Котлеты из мелкой речной рыбы шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусные котлетки!!
8 июня 2018 16:20
Спасибо! Это точно, вкусно и нежно!
8 июня 2018 22:10
Похожие рецепты по ингредиентам