Котлетки с майонезом

Берем любой мясной фарш. У меня индейка с говядиной. Добавляем зелень и перемешиваем.

Кладем одно крупное или два мелких яйца.

Добавляем майонез, который можно заменить нежирной сметаной.

И две столовые ложки крахмала.

Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Я взбила ручным блендером("ногой"). Фарш получается однородным и нежным, даже жидковатым. Так и должно быть.

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и столовой ложкой выкладываем небольшие котлетки. Жарим до готовности с обеих сторон.

Подаем на ужин или в обед с картофельным пюре и соленьями.