Рыбные котлеты из горбуши в молочном соусе
Понравился 1 повару
Просмотрен 7357 раз

Котлеты из горбуши получаются сочные и вкусные. Сама по себе горбуша - это довольно сухая рыбка, поэтому не жалейте сливочного масла и молока для фарша. Так котлеты получатся вкуснее.
Ингредиенты
- Горбуша 500 г
- Хлеб белый 150 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 20 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сухари 200 г.
- Молоко 150 мл.
- Мука 1 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 15
Филе горбуши отделить от костей.

Шаг 2 из 15
Сделать фарш из рыбы.

Шаг 3 из 15
Белый хлеб размочить в молоке.

Шаг 4 из 15
Лук очистить, нарезать и обжарить на сливочном масле.

Шаг 5 из 15
В фарш добавить яйцо.

Шаг 6 из 15
Размоченный хлеб также добавить в фарш.

Шаг 7 из 15
В фарш выложить обжаренный лук, соль и специи и хорошо перемешать.

Шаг 8 из 15
Сформировать из фарша шарики.

Шаг 9 из 15
Каждый шарик обмакнуть сначала в яйце.

Шаг 10 из 15
Затем котлеты обвалять в сухарях.

Шаг 11 из 15
Обжаривать котлеты на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 12 из 15
Готовим соус. Молоко смешать с мукой.

Шаг 13 из 15
Котлеты выложить в форму и залить соусом.

Шаг 14 из 15
Запекать котлеты при температуре 220 градусов около 15 минут.

Готово!
Рыбные котлеты готовы. Всем приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
В фоторецепте пропущено сливочное масло. Будьте внимательнее.
10 апреля 2016 09:25
Ответить
Спасибо.
10 апреля 2016 13:31
Ответить
Очень люблю эти котлетки. Я еще добавляю в фарш натертый на терке сыр и зелень, получается шикарно!
8 апреля 2016 17:07
Ответить
Спасибо! Обязательно попробую с сыром и зеленью!
8 апреля 2016 19:50
Ответить
Тилапия запеченая под картофельной корочкой
Запеченая тилапия под картофельной корочкой получается невероятно вк ...
21.02.2022, 01:35
the_dream
Дори на овощной подушке
Один из моих любимых сортов рыбы - это дори. Она очень похожа на кам ...
12.03.2016, 02:24
OdryParker
Кинг клип жареный
Кинг клип (креветочная рыба) - это рыбка с очень нежным и вкусным мя ...
24.08.2013, 12:11
Елена Калинина
Закуска из копченой рыбы
Такая закусочка хороша для фуршетов, банкетов. Просто, быстро и крас ...
23.01.2013, 20:19
Ellisa
Сибас маринованный с лимоном
Сибас маринованный с лимоном. Впервые готовила эту рыбу, как же вкус ...
03.01.2019, 17:07
ihajse
Жареный сазан "Золотая рыбка"
Перед Вами не простое блюдо из рыбы, а "золотое". Для его приготовле ...
18.05.2017, 17:41
ОльгаЧ
Пелядь запеченная в духовке
Пелядь запеченная в духовке с картофелем получилась очень вкусной, р ...
24.01.2019, 11:21
lula85
Линь с чесноком под лимоном в духовке
Рыба - линь с чесноком под лимоном. Рыбу можно использовать для этог ...
15.06.2018, 15:09
lorik26
Толстолоб жаренный с травами
Жаренная рыба маринованная в травах. Очень вкусно и ароматно. Такую ...
05.04.2014, 06:59
Тория
Севиче
Севиче - блюдо,где рыба или морепродукты маринуются в соке цитрусовы ...
21.01.2014, 19:45
Вьюга