Котлеты из речной рыбы
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2858 раз
![фото рецепта: Котлеты из речной рыбы](/uploads/picture/800/0/2016-11/1479855786_ukfd.jpg)
Блюда из речной рыбы вкусны и при этом достаточно бюджетны. Но обычно ее используют нечасто, из-за обилия костей. Предлагаю приготовить котлеты из речных карасей. Косточек в котлетах не будет вовсе!
Ингредиенты
- Рыба 600 гр.
- Сало 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 2 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8
Речную рыбу почистить, потрошить. Удалить плавники, позвоночник, хвост, голову. Порезать небольшими кусками.
![Фото приготовление рецепта: Котлеты из речной рыбы шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479855148_1.jpg)
Шаг 2 из 8
Перекручиваем рыбу на мясорубке.
![Фото приготовление рецепта: Котлеты из речной рыбы шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479855179_2.jpg)
Шаг 3 из 8
Вместе с рыбой перекручиваем свежее сало. Добавляем обжаренный лук.
![Фото приготовление рецепта: Котлеты из речной рыбы шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479855151_3.jpg)
Шаг 4 из 8
Вбиваем яйцо. Солим и перчим. Тщательно перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Котлеты из речной рыбы шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479855169_4.jpg)
Шаг 5 из 8
Формируем котлеты и обваливаем их в муке.
![Фото приготовление рецепта: Котлеты из речной рыбы шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479855186_5.jpg)
Шаг 6 из 8
Жарим котлеты с двух сторон на растительном масле, по 5 минут с каждой стороны.
![Фото приготовление рецепта: Котлеты из речной рыбы шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479855149_6.jpg)
Шаг 7 из 8
После этого котлетки перекладываем в жаровню, добавляем немного воды и тушим под крышкой около получаса.
![Фото приготовление рецепта: Котлеты из речной рыбы шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479855179_7.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Котлеты из речной рыбы шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479855183_ukfd.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет