Котлеты «Нежные» из сазана с сыром

берем сазана, чистим его от чешуи, вынимаем внутренности и обрезаем плавники.

Затем рыбу нужно отварить. Кладем рыбу в кастрюлю с водой. Ставим кастрюлю на плиту на средний огонь и варим в течение 10 минут. Достаем рыбу остужаем.

Убираем все косточки с рыбки и затем пропускаем через мясорубку.

К рыбе добавляем мелко-мелко порезанный лук.

Затем разбиваем яйцо и насыпаем немного паприки.

Ну и конечно же натертый на терке сыр.

Солим и все тщательно перемешиваем. Фарш готов.

Формируем из фарша котлетки, обмакиваем их в муке. Выкладываем котлеты на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и жарим с двух сторон до румяного, золотистого цвета.

Котлетки готовы, приятного аппетита!