Люля-кебаб на мангале
Понравился 0 поварам
Просмотрен 9573 раз
Люля-кебаб – блюдо грузинской кухни, на Кавказе оно одно из популярных мясных блюд наравне с шашлыком. Кебаб готовят из разного сорта мясного фарша, грузины больше предпочитают баранину, но так же в меню любого кафе или ресторана есть на выбор - из свинины, говядины или птицы.
Ингредиенты
- Фарш говяжий 1 кг.
- Фарш свиной 400 гр.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Хмели-сунели по вкусу
- Вода 100 мл.
- Лук репчатый 2 шт.
- Лук красный 2-3 шт.
- Сахар 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Берем два вида фарша - говяжий и свиной.
Шаг 2 из 5
В фарш добавляем специи, приправы и пюре из лука. Тщательно перемешиваем. Перекладываем фарш в пакет и отбиваем, это придаст фаршу вязкость. Отправляем готовый фарш ненадолго в холодильник.
Шаг 3 из 5
Мокрыми руками из холодного фарша формируем колбаску и нанизываем на шампур. Плотно прижимаем фарш, чтобы не было пустот. Таким образом должна сохранится сочность внутри после обжарки.
Шаг 4 из 5
Жарим кебаб на углях все время переворачивая, чтобы со всех сторон была румяная корочка. Сочный люля-кебаб готов.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
какая красота! нельзя на такое с утра смотреть :))
30 апреля 2020 07:02
Ответить
Спасибо моя хорошая за приятные слова)))
30 апреля 2020 11:08
Ответить
Ух ты, какие люляшки! :-)) Слышу запах.
29 апреля 2020 19:04
Ответить
Благодарю Зоюшка)))
29 апреля 2020 19:16
Ответить
Очень вкусно!
29 апреля 2020 18:21
Ответить
Спасибо Юлечка большое))
29 апреля 2020 18:47
Ответить
Котлеты "Молочные"
Предлагаю еще один вариант котлет. Очень сочные и воздушные. Сочетан ...
28.09.2012, 18:14
Zoya7
Ленивые голубцы с пшеном
Эти ленивые голубцы готовятся с пшеном вместо риса. Рецепт для тех, ...
13.08.2016, 11:49
lorik26
Тефтельки для детского праздника и не только.
У нас на детские праздники меню неизменное: тефтельки, шашлычки и та ...
02.03.2012, 18:00
mama Tasi
Пельмешки с говяжим фаршем
Простые пельмени с заварным тестом
08.02.2015, 16:08
Zaha
Котлеты с крапивой
Котлеты с молодой крапивой, зеленым луком и молодым чесноком с испол ...
19.04.2016, 13:27
lorik26
Голубцы
Предлагаю свой вариант голубцов, мужу очень нравится! ...
28.01.2015, 18:31
Zaha
Техас Чили с фасолью
Сытное пикантное мясное блюдо откуда идут корни его до сих пор ведут ...
08.06.2013, 20:31
Апрель
Итальянские тефтельки
Сочные сытные ароматные тефтельки в беконе по-итальянски.Спасибо за ...
24.07.2013, 08:12
barska
Текс- мекс слоппи Джо
Текс -мекс-означает техасско-мексиканская кухня. Или кухня юго-запад ...
04.10.2013, 02:33
Апрель
Молочные котлеты
Котлеты без яиц и булки! Сочно, нежно и очень вкусно! Рецепт от Ната ...
27.01.2013, 12:28
манюша