Голубцы с фаршем и морожеными грибами
![фото рецепта: Голубцы с фаршем и морожеными грибами](/uploads/picture/800/0/2013-03/1363958559_dsc05637.jpg)
- Фарш говяжий с куриным 500г
- Лук 2шт.
- Морковь 1 шт
- Капуста 1вилок
- Грибы мороженые 1 стак.
- Сметана в фарш 2ст. лож
- Чеснок 2 зуб.
- Соль, перец по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Рис нужно промыть 7-8 раз, пока вода не станет прозрачной.Промытый рис заливаем водой 1:2 (1часть риса и 2 части воды) добавляем соль и ставим на огонь. Доводим рис до кипения и делаем минимальный огонь. Варим рис под крышкой в течении 10-12 минут, крышку не поднимаем. Когда Вы снимете рис с огня он будет еще сырой, и в кастрюле будет достаточно много воды. Пусть Вас это не смущает, так и должно быть.К рису добавляем сливочное масло (50 г.). Накрываем рис крышкой и закутываем в полотенца (можно накрыть одеялом). Оставляем рис с тепле на 10-15 минут.Через 10-15 минут Вы получите идеально рассыпчатый и полностью готовый рис.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и морожеными грибами шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1363958598_dsc05617.jpg)
Подготовить капусту по любимому способу.Заморозить капусту. Запечь в микроволновке, или вырезать кочерыжку, капусту наколоть на вилку и запаривать в большом количестве соленой воды . Запаренные листья отделять другой вилкой и вынимать.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и морожеными грибами шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1363958568_dsc05618.jpg)
Один лук и две моркови потёртые на тёрке спассеровать на растительном масле.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и морожеными грибами шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1363958553_dsc05615.jpg)
Соединить их с фаршем.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и морожеными грибами шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1363958566_dsc05623.jpg)
Грибы пожарить с луком и добавить в фарш.А также добавить соль, перец, 2 столовых ложки сметаны, выдавленный через пресс чеснок и обязательно 150 мл холодной воды, это для того, чтобы голубцы были мягкими и сочными.Хорошо перемешать фарш, пока он не станет однородным и эластичным.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и морожеными грибами шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1363958566_dsc09750.jpg)
У капусты вырезаем утолщения и заворачиваем фарш в листья. Складываем плотно друг к другу в толстостенную посуду,нагреваем до кипения и ставим в духовку на минимальный нагрев на 2-3 часа. Они не запекаются, а томятся, как в печи.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и морожеными грибами шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1363958573_dsc05625.jpg)
Подаём со сметаной и наслаждаемся.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и морожеными грибами шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1363958550_dsc05637.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![winked](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/winked.gif)
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)