Тушеный барашек по-неаполитански

Понравился 1 повару Просмотрен 6069 раз
фото рецепта: Тушеный барашек по-неаполитански
(4.45)
1362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Как написано в книге об этом блюде, готовят его обычно на Пасху и подают с пастой или картофелем. Готовим в слоукукоре.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Бекон
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Разогреть сковороду на средне-высоком огне и обжарить бекон до хруста или примерно 7 мин. с 2-х сторон.

Фото приготовление рецепта: Тушеный барашек по-неаполитански шаг №1
Шаг 2 из 7

Муку скомбинировать с солью, выложить туда порезанное мясо,встряхнуть или хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Тушеный барашек по-неаполитански шаг №2
Шаг 3 из 7

Разогреть сковороду, добавить оливковое масло и выложить туда мясо, панированное мукой. /я лично без олив. масла готовила на оставшемся от бекона жире/. Жарить примерно 10 мин.

Фото приготовление рецепта: Тушеный барашек по-неаполитански шаг №3
Шаг 4 из 7

Затем мясо обжаренное сложить в слоукукер. На той же сковороде обжарить лук до легкого корич. цвета, затем сельдерей к нему добавить с чесноком и 3-4 мин., помешивая, жарить до мягкого состояния. После добавим вино и, помешивая, готовим.

Фото приготовление рецепта: Тушеный барашек по-неаполитански шаг №4
Шаг 5 из 7

Добавим все это к мясу в слоукукер, а также пожаренный и поломанный на кусочки бекон,томаты и розмарин, перемешаем.

Фото приготовление рецепта: Тушеный барашек по-неаполитански шаг №5
Шаг 6 из 7

Закроем крышкой и готовим на слоукукоре в программе Low 6-8 часов /если готовите в духовом шкафу или на плите, время приготовления сокращайте, помешивайте/. Подаем с гарниром, посолив и поперчив, готовый розмарин можно убрать. Украсить блюдо свежим базиликом по желанию.

Фото приготовление рецепта: Тушеный барашек по-неаполитански шаг №6
Готово!

Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Тушеный барашек по-неаполитански шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам