Мясо под соусом

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Мясо свинины нарезаем небольшими кубиками. Предварительно нужно удалить все жесткие жилки и грубые пленочки.

Разогрейте сотейник на газу. Влейте в него растительное масло. Добавьте сразу нарезанный лук и натертую на терке морковь. Перемешайте и тушите на небольшом огне. Нам нужно, чтоб оба продукта стали мягкими. Зарумянивания не ожидаем.

Когда овощи стали мягкими, выкладываем свинину. Перемешиваем с овощами и на маленьком огне тушим 10 минут. Мясо пустит сок.

Добавляем нарезанные шампиньоны. Перемешиваем. К мясу добавляем обилие специй, соль, возможно сахар. Все на ваш вкус.

Вливаем в кастрюлю с мясом 1,5 стакана кипятка и тушим до готовности мяса. Готовим любой гарнир и подаем мясо с гарниром к столу. Получается нежнейшее мясо в соусе из овощей.