Мясо с овощами под крышкой из теста

Понравился 1 повару Просмотрен 6016 раз
фото рецепта: Мясо с овощами под крышкой из теста
(4.49)
197 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Нежное, сочное мясо запеченное с овощами под крышкой из теста.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Мясо натираем солью, паприкой и сушеной зеленью.

Фото приготовление рецепта: Мясо с овощами под крышкой из теста шаг №1
Шаг 2 из 10

В небольшом количестве растительного масла, обжариваем мясо и выкладываем его на дно формы для запекания (лучше, если форма будет небольшая и глубокая).

Фото приготовление рецепта: Мясо с овощами под крышкой из теста шаг №2
Шаг 3 из 10

Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

Фото приготовление рецепта: Мясо с овощами под крышкой из теста шаг №3
Шаг 4 из 10

Лук нарезаем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Мясо с овощами под крышкой из теста шаг №4
Шаг 5 из 10

Соломкой (крупнее чем морковь) нарезаем очищенный картофель и обжариваем все овощи на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Мясо с овощами под крышкой из теста шаг №5
Шаг 6 из 10

К овощам добавляем томатную пасту, соль, 1-1,5 стакана воды или бульона и тушим примерно 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Мясо с овощами под крышкой из теста шаг №6
Шаг 7 из 10

Взбиваем желток со щепоткой соли. Перемешиваем размягченное сливочное масло, сметану, желток, добавляем муку и замешиваем тесто, убираем его на 5-10 мин. в морозилку.

Фото приготовление рецепта: Мясо с овощами под крышкой из теста шаг №7
Шаг 8 из 10

На мясо выкладываем овощи сверху поливаем оставшимся соусом.

Фото приготовление рецепта: Мясо с овощами под крышкой из теста шаг №8
Шаг 9 из 10

Тесто раскатываем в пласт и накрываем ним мясо с овощами, сверху посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке при 180 градусах 50-60 мин.

Фото приготовление рецепта: Мясо с овощами под крышкой из теста шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Мясо с овощами под крышкой из теста шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам