Мясо с овощами под крышкой из теста
- Мясо куриное (без кости) 400гр
- Картофель 2-3шт
- Морковь 1-2шт
- Лук репчатый 1шт
- Томатная паста 1-2ст.ложки
- Сметана 50гр
- Масло сливочное 30гр
- Желток яичный 1шт
- Мука 180-200гр
- Масло растительное 30-40мл
- Соль, паприка молотая сладкая, зелень сушеная по вкусу
- Сыр 30-50гр
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Куриное мясо
- Тип блюда:Обед
Мясо натираем солью, паприкой и сушеной зеленью.
В небольшом количестве растительного масла, обжариваем мясо и выкладываем его на дно формы для запекания (лучше, если форма будет небольшая и глубокая).
Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
Лук нарезаем полукольцами.
Соломкой (крупнее чем морковь) нарезаем очищенный картофель и обжариваем все овощи на растительном масле.
К овощам добавляем томатную пасту, соль, 1-1,5 стакана воды или бульона и тушим примерно 5-7 минут.
Взбиваем желток со щепоткой соли. Перемешиваем размягченное сливочное масло, сметану, желток, добавляем муку и замешиваем тесто, убираем его на 5-10 мин. в морозилку.
На мясо выкладываем овощи сверху поливаем оставшимся соусом.
Тесто раскатываем в пласт и накрываем ним мясо с овощами, сверху посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке при 180 градусах 50-60 мин.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно