Молодой барашек с анчоусами, чесноком и лимоном
Понравился 1 повару
Просмотрен 4641 раз
Для любителей баранины. Нам потребуется нарезка котлеты на косточке. Готовим на гриле. Рецепт из книги "Основы гриля с рецептами" Кол-во я делаю меньше,чем в рецепте.
Ингредиенты
- Лимонный сок свежий 1/4 стакана
- Оливковое масло 2 стол.л.
- Анчоусы филе в масле 4-6 шт
- Зеленые перья лука 4 шт
- Чеснок, порезать мелко 4 дольки
- Лимонная цедра 1 1/4 ч.л
- Черный перец -
- Отбивные барашка молодого на косточке 8 шт.
- Лимон ,разрезать на дольки, по желанию 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сок лимонный
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
Приготовим маринад. Филе анчоусов порезать мелко, в блюдо выложить вместе с лимон. соком, олив.маслом, перемешать. Добавить масло от анчоусов. Перемешать. Затем зеленый лук и чеснок, лимонная цедра и черный перец 1/2 ч.л. Отложим 1-2 стол.л маринада в отдельную емкость.
Шаг 2 из 4
Выложим в маринад баранину. Маринуем 20 мин. при комнатной тем-ре или закроем пищевой пленкой и 2 часа в холодильнике,переворачиваем в процессе маринования.
Шаг 3 из 4
За 30 мин.до приготовления достанем из холодильника. Гриль разогреем. Выложим котлеты на гриль и готовим до медиум прожарки или полной готовности.
Готово!
Подаем с гарниром. Сверху выкладываем отложенный маринад. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Такое аппетитное мясо, так и просится в рот....
1 июня 2013 00:41
Ответить
Шурпа по-татарски
Шурпа - это суп или мясной бульон который распространен на Востоке, ...
14.10.2015, 12:27
lorik26
Запеченная баранина с овощами в рукаве
Запеченная баранина с овощами в рукаве. Мясо выходит вкуснейшее, соч ...
27.10.2016, 17:25
lorik26
Шурпа
Шурпа - суп из мяса баранины от Сталика Ханкишиева. Шурпа очень прос ...
27.06.2016, 12:59
lorik26
Басма
Басму готовить очень просто - посуды много не надо, утвари почти ник ...
29.06.2016, 17:55
lorik26
Плов с бараниной и айвой в мультиварке
Плов с бараниной и айвой приготовленный в мультиварке. Обычно в плов ...
24.10.2016, 14:00
lorik26
Самаркандский плов в мультиварке
Самаркандский плов готовится с нутом (горохом), но если этого продук ...
07.07.2016, 16:30
lorik26
Баранья лопатка жаренная со специями
вкуснейший барашек в специях и травах обжаренный на растительном мас ...
29.04.2014, 12:52
Oduvanchik
Шурпа из баранины
Для приготовления вкусной шурпы нужна баранина на косточке. Мясо пре ...
22.12.2017, 01:03
mnat
Запеченная баранья нога
Так мы запекаем баранью ногу к праздникам. Мясо получается таким неж ...
22.02.2012, 15:28
Ellisa
Запеченная баранина с овощами в духовке
Запеченная баранина с картофелем и морковью в духовке - вкуснейшее б ...
29.09.2015, 16:23
lorik26