Лимонно-маковый торт
- Лимонный сок 1 стол.л плюс 2 ч.л
- Молоко 1/2 стакана плюс 1/4 стакана
- Мука 1 1/2 стакана
- Мак 1/4 стакана
- Пищевая сода 1/4 ч.л
- Соль 1/4 ч.л
- Сливочное масло 120 г
- Сахар 1 стакан
- Яйца плюс яичный желток 2 шт.плюс 1 шт
- Тертая лимонная цедра 2 ч.л.
- Ванильный экстракт 1/2 ч.л
- Крахмал 1/2 ч.л
- Жирные сливки 1/2 стакана
- Сахарная пудра плюс для посыпки 1/3 стакана
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сок лимонный
- Тип блюда:Ужин
Нагреть духовку до 180гр. Смазать слив.маслом и присыпать мукой круглую форму диаметром 20см.и высотой 5см.
В маленькой миске перемешать 1 стол.л лимон.сока и 1/2 стак. молока. Отставить в сторону. В другой миске перемешать муку,мак,соду и соль.
Взбить миксером слив.масло и 1стак.сахара. Вбить по очереди яйца,вбить 1ч.л лимон.цедры и лимон.эссенцию. Попеременно вбейте сухие ингридиенты и потом молоч. смесь.
Вылить тесто в форму печь 35-40мин. Проверять центр зубочисткой, если сухая зубочистка,значит готово. Охладить корж на решетке 10мин. Вынуть из формы и остудить полностью.
В маленькой кастрюльке перемешать 1/3 стак.сах.пудры,кукурузный крахмал и 1/4 стак.молока. Варить на сред.огне,помешивая.пока не загустеет,3-4 мин.
В маленькой миске взбить яичный желток. Вбить в него 2стол.л горяч.смеси с крахмалом. Влить теплую яичную смесь в кастрюлю и варить на сред. огне 1-2мин.
Снять кастрюлю с огня влить в нее 2ч.л лимон.сока,положить 1ч.л лимон.цедры. Закрыть крем вощенной бумагой и оставить остывать при комн.тем-ре.
Сбить миксером сливки до мягких пиков. Перемешать сливки с холодным лимон. кремом. Длинным хлебным ножом разрезать корж горизонтально пополам. Намазать нижнюю часть коржа лимон.кремом. Накрыть верхней частью. Посыпать торт сах.пудрой. И наслаждайтесь!!!
...
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
