Рецепт ленивых голубцов
Понравился 5 поварам
Просмотрен 18982 раз

В поисковике не нашла это блюдо. Вариантов ленивых голубцов великое множество: от самых простых - действительно "ленивых", до таких, что уже проще приготовить настоящие голубцы. У меня , на мой взгляд, самый простой.
Ингредиенты
- Свинина нежирная (можно любое мясо) 500 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Булка белая 100 г.
- Капуста белокачанная 300 г.
- Паста томатная 2 ст.л.
- Бульон или вода 1 стакан
- Сметана 2 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
- Имбирь свежий ( кто любит) 2 см. корешка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина нежирная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Готовим мясной фарш. Свинину я готовлю очень редко. И это как правило буженина. Для фарша предпочитаю филе курицы или индейки. Но сегодня у меня именно свинина.
Итак, как всегда делаем самый обычный фарш. Перемалываем мясо, замоченную булку, лук и имбирь. Я его люблю за приятный аромат и вкус. Но это кому как.
Капусту очень тонко шинкуем и варим почти до готовности. Кому нравится хрустящая варите меньше. Некоторые предпочитают класть вообще сырую. На вкус и цвет...
Соединяем капусту с фаршем и формируем голубцы.
Готовим соус. В сотейник или глубокую сковородку наливаем бульон или воду. Кладем томатную пасту или протертые помидоры. Я всегда летом готовлю заправку на зиму из помидор и болгарского перца. Всю зиму использую только ее. Затем сметану и любимые специи. Кроме соли и перца кладите любые приправы: карри, смесь трав и т.д. Есть такая приправа называется "Для риса и макарон", очень мне нравится класть ее в соусы. Кто любит соус по-гуще положите немного муки. Но он и так получается не жидкий.

Затем в готовый соус кладем голубцы. Тушим под крышкой минут 30.

Готово.

Итак, как всегда делаем самый обычный фарш. Перемалываем мясо, замоченную булку, лук и имбирь. Я его люблю за приятный аромат и вкус. Но это кому как.
Капусту очень тонко шинкуем и варим почти до готовности. Кому нравится хрустящая варите меньше. Некоторые предпочитают класть вообще сырую. На вкус и цвет...
Соединяем капусту с фаршем и формируем голубцы.
Готовим соус. В сотейник или глубокую сковородку наливаем бульон или воду. Кладем томатную пасту или протертые помидоры. Я всегда летом готовлю заправку на зиму из помидор и болгарского перца. Всю зиму использую только ее. Затем сметану и любимые специи. Кроме соли и перца кладите любые приправы: карри, смесь трав и т.д. Есть такая приправа называется "Для риса и макарон", очень мне нравится класть ее в соусы. Кто любит соус по-гуще положите немного муки. Но он и так получается не жидкий.

Затем в готовый соус кладем голубцы. Тушим под крышкой минут 30.

Готово.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 8
Великолепно!
23 октября 2012 09:46
Ответить
Пожалуйста! Конечно, можно и так. 

26 марта 2012 20:19
Ответить
Очень вкусно! Спасибо за рецепт! Только я вместо хлеба положила отварной рис.
26 марта 2012 17:14
Ответить
Нет, Наталья, не нужно. Все нормально и ничего не разваливается.
13 марта 2012 07:46
Ответить
А яйцо в фарш добавлять не нужно? Котлетки не разваляться?
28 февраля 2012 20:48
Ответить
очень вкусно!!!
25 февраля 2012 17:29
Ответить
Я тоже когда-то мешанину делала, но потом перешла на такую форму. 

17 февраля 2012 07:22
Ответить
:) Вкусно! мы обычно просто "мешанину" делаем, котлетками куда как эстетичнее!
16 февраля 2012 22:11
Ответить
Фаршированные каннеллони
Очень понравилось покупать такие макароны, вкусно, быстро и просто. ...
05.04.2014, 18:34
Тория
Салат с куриным филе и клюквой
Сытный и сочный зимний салат. Вкус свежей горчицы является приоритет ...
19.04.2014, 18:08
МарияС
Сочная куриная грудка в хрустящей панировке
Хрустящая поджаристая корочка, а под ней сочное и нежное мясо курино ...
29.07.2018, 12:22
tanana
Куриное филе в сырной панировке с овощами
Можно купить одно большое куриное филе или два маленьких, это не пов ...
16.05.2018, 18:05
Тория
Курица с коричневым рисом, сладким перцем и чесноком
Сытное и ароматное блюдо из куриного филе с бедер, коричневого риса ...
22.12.2020, 08:40
ОльгаЧ
Куриное филе запечённое с помидором и кабачком
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный вариант приготовления курино ...
17.06.2021, 17:41
Yulia.
Куриные отбивные
Куриная отбивная готовится быстрее всего, её сложно испортить, главн ...
19.04.2017, 10:14
Marina30
Слоеный салат с курицей и черносливом
Слоеный салат с курицей и черносливом получается очень нежным, вкусн ...
20.05.2016, 21:21
Лара
Салат с курицей и грибами
Салат с курицей и грибами. Хочу поделится с вами очень вкусным салат ...
19.09.2019, 12:42
ihajse
Куриная грудка запечённая с сыром чесноком и зеленью
Вкусная, нежная, сочная и ароматная куриная грудка запеченая с сыром ...
01.12.2021, 15:50
the_dream