Добавить или исключить ингредиенты

Рецепт ленивых голубцов

16-02-2012, 21:18 Понравился 5 поварам Просмотрен 14430 раз

Zoya7(4.60)

1828 рецептов

16-02-2012, 21:18

Средняя оценка рецепта

0 голосов

В поисковике не нашла это блюдо. Вариантов ленивых голубцов великое множество: от самых простых - действительно "ленивых", до таких, что уже проще приготовить настоящие голубцы. У меня , на мой взгляд, самый простой.

Ингредиенты

Свинина нежирная (можно любое мясо) 500 г.
Лук репчатый 1 шт.
Булка белая 100 г.
Капуста белокачанная 300 г.
Паста томатная 2 ст.л.
Бульон или вода 1 стакан
Сметана 2 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Имбирь свежий ( кто любит) 2 см. корешка

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свинина нежирная
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Готовим мясной фарш. Свинину я готовлю очень редко. И это как правило буженина. Для фарша предпочитаю филе курицы или индейки. Но сегодня у меня именно свинина.
Итак, как всегда делаем самый обычный фарш. Перемалываем мясо, замоченную булку, лук и имбирь. Я его люблю за приятный аромат и вкус. Но это кому как.

Капусту очень тонко шинкуем и варим почти до готовности. Кому нравится хрустящая варите меньше. Некоторые предпочитают класть вообще сырую. На вкус и цвет...

Соединяем капусту с фаршем и формируем голубцы.

Готовим соус. В сотейник или глубокую сковородку наливаем бульон или воду. Кладем томатную пасту или протертые помидоры. Я всегда летом готовлю заправку на зиму из помидор и болгарского перца. Всю зиму использую только ее. Затем сметану и любимые специи. Кроме соли и перца кладите любые приправы: карри, смесь трав и т.д. Есть такая приправа называется "Для риса и макарон", очень мне нравится класть ее в соусы. Кто любит соус по-гуще положите немного муки. Но он и так получается не жидкий.

Рецепт ленивых голубцов