Вход

Нежнейшие сердечки в сметане

Понравился 2 поварам Просмотрен 2322 раз
фото рецепта: Нежнейшие сердечки в сметане
(4.53)
1789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусная подливка с сердечками и луком в сметане. Отлично подойдет к любому гарниру.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Это прекрасное дополнение к рассыпчатым кашам или картофельному пюре, много, вкусно, сочно. Лук почистить. И теперь самое главное, это тщательно подготовить сердечки к варке. Для этого нужно их помыть, удалить пленки, в которых находятся сердечки - сумки. Удалить аорты и жир. Промыть внутри и удалить остатки свернувшейся крови, это на мой взгляд самый неприятный момент. Но надо. Сердечки к варке готовы. Закипятите в кастрюле воды, посолите и добавьте туда сердечки. Варить до готовности. Пробуйте. Я варила 40 минут, чтобы были мягкие.

Фото приготовление рецепта: Нежнейшие сердечки в сметане шаг №1
Шаг 2 из 5

Сердечки готовы. С помощью шумовки достаньте сердечки, отцедите от бульона. Дайте им немного остыть.

Фото приготовление рецепта: Нежнейшие сердечки в сметане шаг №2
Шаг 3 из 5

Тем временем можно заняться луком. Репчатый очищенный лук нужно нарезать полукольцами. На оливковом масле обжарить до готовности, посолить, поперчить по вкусу. Остывшие сердечки нарежьте соломкой. Я резала мелки просто на четыре части вдоль, а более крупные на шесть частей вдоль. Добавляем сердечки к порезанному луку, и обжариваем все.

Фото приготовление рецепта: Нежнейшие сердечки в сметане шаг №3
Шаг 4 из 5

Добавляем зелень, у меня лук-перо зеленый. Обжариваем. Добавляем сметану. Стакан полный. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Нежнейшие сердечки в сметане шаг №4
Готово!

И еще влила стакан кипятка, перемешала и протушила минут 10. Выключаем огонь. Сердечки готовы!

Фото приготовление рецепта: Нежнейшие сердечки в сметане шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Генадий,
для детей ОБЫЧНО их варят, и не менее 40 минут))) А в сыром, плохо проготовленном мясе можно найти много болезнетворных бактерий.
10 августа 2014 17:19
Геннадий, вы бы уже может что-то из своих кулинарных шедевров показали? Или вы спец чисто по критике?
10 августа 2014 17:18
Омг! Сердечки варить 40 мин , а потом еще и жарить неслабо? Обычно их только жарят ,и быстро. И потом едят.
10 августа 2014 14:51
Похожие рецепты по ингредиентам