Добавить или исключить ингредиенты

Курица по-кабардински

15-10-2019, 10:02 Понравился 2 поварам Просмотрен 5687 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

15-10-2019, 10:02

Средняя оценка рецепта

5.00

4 голоса

Очень простое и при этом невероятно вкусное и сытное блюдо кабардино-балкарской кухни. Вы легко и быстро его приготовите. Я предлагаю на ваше рассмотрение, на мой взгляд, самый удачный рецепт приготовления курицы по-кабардински, который лично я использую довольно часто. На самом деле все продукты здесь обычные и мы привыкли их видеть в нашем повседневном рационе, но способ приготовления и пропорции настолько хорошо подобраны, что вкус получается просто изумительный.

Ингредиенты

Голень куриная 8 шт.
Сметана 200 г
Лук репчатый 3 шт.
Вода 200 мл
Паприка 1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Чеснок 2 зубка

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Кавказская
Основной ингредиент:Голень куриная
Тип блюда:Обед

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 8

Я использовала не целую курицу, а куриные голени, люби мую чась моих детей. Лук небольшой, поэтому ушло 5 шт.

Фото приготовление рецепта: Курица по-кабардински шаг №1

Шаг 2 из 8

Лук нарезаем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Курица по-кабардински шаг №2

Шаг 3 из 8

Голени моем, солим и перчим и обжариваем до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Курица по-кабардински шаг №3

Шаг 4 из 8

Перекладываем голени на тарелку.

Фото приготовление рецепта: Курица по-кабардински шаг №4

Шаг 5 из 8

На масле в котором жарились голени обжариваем до мягкости лук.

Фото приготовление рецепта: Курица по-кабардински шаг №5

Шаг 6 из 8

К луку добавляем голени, сметану, воду, паприку, выдавленный через пресс чеснок и тушим на медленном огне. 35-40 минут. Ближе к концу приготовления солим и перчим.