Утка с апельсинами и яблоками

Утку подготавливаем, тщательно моем.

Для маринада смешиваем мед, апельсиновый сок, соевый соус меленый имбирь, хмели-сунели, черный молотый перец, чеснок, соль.

Смазываем утку маринадом снаружи и внутри, отправляем мариноваться в холодильнике на 4 часа.

У яблок удаляем сердцевину, нарезаем.

Форму для запекания застилаем фольгой, выкладываем яблоки.

Нарезаем апельсин на дольки.

В форму с яблоками и апельсинами кладем маринованную утку.

Накрываем утку фольгой и запекаем 2 часа при температуре 180°С, затем открываем фольгу, поливаем утку образовавшимся жиром и запекаем еще 30 минут.

Приятного аппетита!