Добавить или исключить ингредиенты

Утиная грудка запечённая в духовке с картофелем

28-01-2021, 14:29 Понравился 1 повару Просмотрен 2699 раз

YulyaMukuta(4.65)

1167 рецептов

28-01-2021, 14:29

Средняя оценка рецепта

5.00

6 голосов

Хочу поделиться с Вами рецептом запечённой утиной грудки с картофелем и болгарским перцем в духовке. Мясо получается сочное, вкусное и мягкое. Картофель также получается очень вкусный и ароматный.

Ингредиенты

Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Грудка утиная
Тип блюда:Ужин

Приготовление2 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 7

Утиное филе помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Утиная грудка запечённая в духовке с картофелем шаг №1

Шаг 2 из 7

Мясо натереть с двух сторон солью, перцем и паприкой и смазать растительным маслом. Оставить мариноваться на 30-40 минут.

Фото приготовление рецепта: Утиная грудка запечённая в духовке с картофелем шаг №2

Шаг 3 из 7

Картофель очистить, нарезать крупными кусочками и отварить до полуготовности, в течении 10-15 минут. Воду не солить.

Фото приготовление рецепта: Утиная грудка запечённая в духовке с картофелем шаг №3

Шаг 4 из 7

Затем с картофеля слить воду. Добавить к нему мелко нарезанный болгарский перец, чеснок, чёрный перец и соль. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Утиная грудка запечённая в духовке с картофелем шаг №4

Шаг 5 из 7

Дно формы для запекания смазать растительным маслом. Выложить слой картофеля. Сверху положить утиное филе кожицей вверх.

Фото приготовление рецепта: Утиная грудка запечённая в духовке с картофелем шаг №5

Шаг 6 из 7

Запекать в разогретой духовке до 180 градусов, 50-70 минут. Готовность проверяйте проколов мясов ножом сбоку, в самой толстой части грудки. Если при нажатии выбегает прозрачный сок, значит мясо готово.