Вход

Свинина в кляре

Понравился 5 поварам Просмотрен 3323 раз
фото рецепта: Свинина в кляре
(4.47)
770 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мягкая и сочная свининка в хрустящем тесте - пальчики оближешь!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Для приготовления этого блюда лучше выбрать нежирное мясо, которое, если жарить просто так, то можно пересушить, а по этому рецепту оно обязательно останется мягким и сочным. Итак, свинину моем, даем обсохнуть и нарезаем на небольшие кусочки, толщиной примерно до сантиметра. Каждый кусочек солим, посыпаем черным и красным молотым перцем и складываем в подходящую тару. Оставляем в таком виде хотя бы на час, а лучше подержать ночь в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Свинина в кляре шаг №1
Шаг 2 из 8

Готовим тесто для кляра. В глубокую миску разбиваем куриное яйцо, добавляем соль и черный молотый перец.

Фото приготовление рецепта: Свинина в кляре шаг №2
Шаг 3 из 8

К яйцу добавляем муку. Хорошо перемешиваем, получаем очень густую смесь.

Фото приготовление рецепта: Свинина в кляре шаг №3
Шаг 4 из 8

К получившейся смеси добавляем примерно 1/4 часть стакана холодной воды и снова перемешиваем, должно получиться довольно жидкое тесто.

Фото приготовление рецепта: Свинина в кляре шаг №4
Шаг 5 из 8

Далее можно обмакивать мясо в кляр по одному кусочку, но ничуть не хуже будет если всё мясо сразу выложить в миску с кляром.

Фото приготовление рецепта: Свинина в кляре шаг №5
Шаг 6 из 8

Перемешиваем свинину с кляром.

Фото приготовление рецепта: Свинина в кляре шаг №6
Шаг 7 из 8

Разогреваем сковороду с щедрым слоем масла и вилкой выкладываем по одному куску свинины на сковороду. Жарим на каждой стороне примерно по 5 минут (на среднем огне под закрытой крышкой).

Фото приготовление рецепта: Свинина в кляре шаг №7
Готово!

Подаем со свежими овощами.

Фото приготовление рецепта: Свинина в кляре шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам