Омлет с гречкой и грибами

На смеси оливкового и сливочного масла жарить грибы минуты три на сильном огне.

Стакан готовой гречки высыпать к грибам. Обжарить в течении минуты, перемешивая, что бы гречка пропиталась маслами.

Перемешать яйцо, сыр на терку, молоко, соль, перец и чеснок.

Залить гречку с грибами, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и довести до готовности.

Готовое блюдо посыпать зеленью и сразу подавать.

Приятного аппетита!