Омлет с картофелем и грибами
- Яйцо куриное 2 шт
- Шампиньоны 5-6 шт
- Картофель (отварной) 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Перец болгарский 0,5 шт
- Молоко 1-2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
- Мука 1 ч.л.
- Зелень по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Другое
Шампиньоны помыть, обсушить и порезать на 4-6 частей. Поместить грибы в сковороду с разогретым растительным маслом.
Посолить грибы и поперчить, обжарить 2-3 минуты, после чего добавить в сковороду мелко нарезанный репчатый лук и порезанный соломкой сладкий перец. Обжаривать все вместе минуты 3-4, помешивая.
Добавить очищенный и порезанный отварной картофель, обжарить все на небольшом огне еще 2-3 минуты.
К яйцам добавить молоко, посолить немного, хорошо взбить венчиком или вилкой. Всыпать муку и еще раз взбить.
Залить обжаренные овощи яичной смесью, немного посыпать специями, прикрыть сковороду крышкой и готовить омлет на небольшом огне до тех пор, пока яйца свернутся и не будут жидкими. После этого омлет разрезать на 4 части, каждую - перевернуть и подержать сковороду на небольшом огне 1-2 минуты. Готовый омлет выложить на тарелку, посыпать измельченной зеленью, можно сверху добавить кусочек сливочного масла - очень вкусно. Подать омлет к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова