Отбиные из куриного филе в кляре с кунжутом
Понравился 1 повару
Просмотрен 3336 раз
Куриное филе отлично подходит для приготовления вкусных отбивных. Делюсь с вами рецептом отбивных из куриного филе, предварительно маринованного в горчице. Чтобы отбивные получились мягкие внутри приготовите яичный кляр, а для придания изюминки отбивным подойдёт чёрный кунжут.
Ингредиенты
- Филе куриное 200 г
- Горчица 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука пшеничная 160 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Кунжут 7 г
- Масло растительное
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 9
Филе куриной грудки разрежьте пополам, промойте и обсушите. Куриное мясо посолите, посыпьте чёрным молотым перцем.
Шаг 2 из 9
Заверните филе куриной грудки в пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет и отбейте с двух сторон молотком для отбивных.
Шаг 3 из 9
Мясо для отбивных смажьте горчицей, оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
Шаг 4 из 9
Обваляйте куриные отбивные сначала в муке. Яйцо взбейте со щепоткой соли.
Шаг 5 из 9
Обваляйте отбивную в яйце.
Шаг 6 из 9
Ещё раз обваляйте отбивную в муке и посыпьте чёрным кунжутом.
Шаг 7 из 9
Налейте в сковороду растительное масло, раскалите. Жарьте отбивные сначала с одной стороны до готовности 6-8 минут.
Шаг 8 из 9
Переверните отбивные в кляре и обжарьте с другой стороны до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет