Отбивные из свинины в луковом кляре

Понравился 4 поварам Просмотрен 13188 раз
фото рецепта: Отбивные из свинины в луковом кляре
(4.44)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Очень нежная свинина в нежном кляре.
Источник - интернет-рассылки, так что, сорри, автора не знаю, но огромное ему спасибо!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Свинину (у меня - корейка) нарезать порционными кусками вдоль волокон. Лук измельчить блендером.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины в луковом кляре шаг №1
Шаг 2 из 7

Отбить мясо под плёнкой и каждый кусочек обильно смазать луковой кашицей,

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины в луковом кляре шаг №2
Шаг 3 из 7

сложить в контейнер и отправить в холодильник мин. на час.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины в луковом кляре шаг №3
Шаг 4 из 7

Продукты для кляра: смешать 2 яйца, майонез, соль до однородности, ввести крахмал и немного муки, размешать, проверить густоту (должна быть оч.густая сметана), добавить ещё немного муки и проверить консистенцию. Если нужно, добавить пару ложек молока.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины в луковом кляре шаг №4
Шаг 5 из 7

Отбивные обмакнуть в кляр (лук оставить!)

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины в луковом кляре шаг №5
Шаг 6 из 7

И обжарить в большом кол-ве разогретого растительного масла до румяности с обеих сторон. Масло здесь не экономить! Излишки жира удалить бум.полотенцами.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины в луковом кляре шаг №6
Готово!

Подавать с пылу-жару! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины в луковом кляре шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
вкусное блюдо! love
29 июля 2013 22:43
Похожие рецепты по ингредиентам