Жгучая аджика с базиликом и хреном
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7023 раз
Аджика очень острая, но ароматная и хорошо хранится. Подойдет к мясным блюдам. Процесс приготовления простой, но, важно, отобрать спелые овощи без повреждений и проследить, чтобы в сырую аджику не попала вода.
Ингредиенты
- Перец болгарский 1,5 кг.
- Помидор 0,5 кг
- Корень хрена 1 шт.
- Перец чили 5-6 шт.
- Чеснок 3 головки
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Базилик пучок
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 5
Перец промываем чистим и разрезаем на дольки. Помидоры, так же, промываем и вместе с перцем выкладываем на салфетку просохнуть.
Шаг 2 из 5
Чистим хрен и чеснок, моем острый перец. Оставляем просохнуть.
Шаг 3 из 5
Когда все овощи высохли, пропускаем их через мясорубку, затем, добавляем соль и сахар.
Шаг 4 из 5
Темный базилик, так же как и овощи, промытый и высохший, нарезаем и высыпаем в аджику. Все перемешиваем.
Готово!
Банки и крышки стерилизуем и высушиваем. В сухие банки раскладываем аджику и закрываем крышками. Сырую аджику храним в холодильнике.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет