Тушеные осенние овощи в бальзамическом уксусе

Понравился 1 повару Просмотрен 1655 раз
фото рецепта: Тушеные осенние овощи в бальзамическом уксусе
(4.45)
4418 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Тушеные осенние овощи в бальзамическом уксусе. Очень люблю готовить овощные гарниры. А особенно сейчас когда овощей большое разнообразие. В этом блюде есть тыква, кабачок, баклажан, перец, ну и конечно морковь, чеснок и лук. Кушали как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Тыква
  • Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Измельчить кабачок. Нарезка любой формы.

Фото приготовление рецепта: Тушеные осенние овощи в бальзамическом уксусе шаг №1
Шаг 2 из 8

Измельчить баклажан. По желанию можно срезать кожицу.

Фото приготовление рецепта: Тушеные осенние овощи в бальзамическом уксусе шаг №2
Шаг 3 из 8

Лук нарезать полукольцами, морковь и перец крупным кубиком, чеснок мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Тушеные осенние овощи в бальзамическом уксусе шаг №3
Шаг 4 из 8

Тыкву очистить от кожуры. Нарезать на кусочки, обжарить до золотистости.

Фото приготовление рецепта: Тушеные осенние овощи в бальзамическом уксусе шаг №4
Шаг 5 из 8

Добавить кабачок, баклажан. Продолжать обжаривать.

Фото приготовление рецепта: Тушеные осенние овощи в бальзамическом уксусе шаг №5
Шаг 6 из 8

Добавить морковь, лук, чеснок. Продолжать обжаривать до золотистости и мягкости всех овощей.

Фото приготовление рецепта: Тушеные осенние овощи в бальзамическом уксусе шаг №6
Шаг 7 из 8

Далее посыпать специями, полить бальзамическим уксусом, выпарить. Добавить 100 мл. воды. Про тушить под крышкой на минимальном огне 10 - 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Тушеные осенние овощи в бальзамическом уксусе шаг №7
Готово!

Готовое блюдо посыпать зеленью. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Тушеные осенние овощи в бальзамическом уксусе шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам