Гратен из тыквы

Подготовить все ингредиенты для приготовления. Пропорции даю на 1 порцию.

Тыкву нарезать кубиками небольшого размера. Подготовить всё необходимое для приготовления соуса ( молоко, крахмал, специи).

Довести тыкву до готовности в микроволновой печи ( у меня минуты 3, в зависимости от количества тыквы и мощности СВЧ) или отварить.
Для соуса, развести крахмал небольшим количеством молока и влить его в оставшееся кипящее молоко. Довести соус до кипения, помешивая и подержать на огне минуты 2-3. Затем добавить соль и специи. Снять соус с огня, немного остудив, добавить желток и быстро перемешать.

Тыкву переложить в форму для запекания, а сверху залить соусом и посыпать тёртым сыром.

Запечь в духовке в течение 10-15 минут.
Наш гратен из тыквы готов! Он хорошо сочетается с отварным или запечённым мясом.
Приятного аппетита!