Рататуй

Понравился 0 поварам Просмотрен 712 раз
фото рецепта: Рататуй
(4.40)
66 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рататуй это классическое французское блюдо из кабачков, помидор, перца и баклажан. Это вкусное овощное блюдо не менее популярно и ваших краях. В каждом регионе его готовят немного внося свои коррективы. В этом рецепте можно посмотреть как готовлю его я.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 10

Лук чистим и нарезаем кубиками. Обжариваем на сковороде до прозрачности.

Фото приготовление рецепта: Рататуй шаг №1
Шаг 2 из 10

Болгарский перец чистим от семян, нарезаем кубиками и отправляем жариться к луку.

Фото приготовление рецепта: Рататуй шаг №2
Шаг 3 из 10

На двух помидорах делаем надрезы. Заливаем помидоры кипятком. Даём постоять пару минут.

Фото приготовление рецепта: Рататуй шаг №3
Шаг 4 из 10

С томатов снимаем кожицу. Нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Рататуй шаг №4
Шаг 5 из 10

В сковородку к перцу отправляем нарезанные томаты. Выдавливаем, или мелко нарезаем, чеснок. Жарим несколько минут. Солим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Рататуй шаг №5
Шаг 6 из 10

Баклажаны нарезаем кольцами, шириной до 5 мм. Засыпаем солью. Даём постоять минут 10.

Фото приготовление рецепта: Рататуй шаг №6
Шаг 7 из 10

Кабачки и оставшиеся помидоры тоже нарезаем кольцами, как баклажаны.

Фото приготовление рецепта: Рататуй шаг №7
Шаг 8 из 10

В форму для запекания высыпаем зажарку. Распределяем её равномерно по поверхности формы.

Фото приготовление рецепта: Рататуй шаг №8
Шаг 9 из 10

Поверх зажарки спираль выкладываем овощи. Чередуем их по очереди. Солим по вкусу. Ставим форму в разогретую духовку до 180 градусов. Готовность проверяем вилкой. Если овощи мягкие, значит рататуй готов.

Фото приготовление рецепта: Рататуй шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рататуй шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам