Оладьи из квашенной капусты

Понравился 0 поварам Просмотрен 1178 раз
фото рецепта: Оладьи из квашенной капусты
(4.59)
1150 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.50
2 голоса
Оладьи из квашенной капусты - не самое традиционное блюдо, но вкусное и интересное. Отлично выручит когда в доме излишек квашенной капусты, или капуста получилась слишком кислая и надо ее пристроить в какое либо блюдо. Вкусно и сразу после приготовления и когда остынут, можно приготовить заранее, взять с собой на перекус.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Основа оладий - квашеная капуста. Достаем ее из рассола и если слишком кислая - промываем.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из квашенной капусты шаг №1
Шаг 2 из 12

Затем капусту надо отварить, чтобы стала мягкой, дать остыть и нарезать помельче.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из квашенной капусты шаг №2
Шаг 3 из 12

Чистим и нарезаем лук.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из квашенной капусты шаг №3
Шаг 4 из 12

Обжариваем его на растительном масле. Сильно зажаривать не стоит, скорее доводим до полупрозрачного вида.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из квашенной капусты шаг №4
Шаг 5 из 12

К капусте добавляем яйца.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из квашенной капусты шаг №5
Шаг 6 из 12

Добавляем кефир.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из квашенной капусты шаг №6
Шаг 7 из 12

Добавляем муку, щепотку соли и все перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из квашенной капусты шаг №7
Шаг 8 из 12

Добавляем обжаренный лук.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из квашенной капусты шаг №8
Шаг 9 из 12

Еще раз перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из квашенной капусты шаг №9
Шаг 10 из 12

В сковороду наливаем хороший слой масла, разогреваем, выкладываем порции теста.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из квашенной капусты шаг №10
Шаг 11 из 12

На среднем огне жарим с двух сторон до золотистого цвета. Крышкой сковороду лучше не прикрывать, так оладьи получатся с хрустящей корочкой.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из квашенной капусты шаг №11
Готово!

Оладьи из квашенной капусты вкусные в горячем виде, но и в холодном очень даже неплохи. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Оладьи из квашенной капусты шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам