Оладьи из квашенной капусты
- Капуста белокочанная квашеная 500 г
- Мука 1 ст
- Кефир 1/2 ст
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль щепотка
- Масло растительное 100 мл
- Лук репчатый 2 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
- Тип блюда:Ужин
Основа оладий - квашеная капуста. Достаем ее из рассола и если слишком кислая - промываем.
Затем капусту надо отварить, чтобы стала мягкой, дать остыть и нарезать помельче.
Чистим и нарезаем лук.
Обжариваем его на растительном масле. Сильно зажаривать не стоит, скорее доводим до полупрозрачного вида.
К капусте добавляем яйца.
Добавляем кефир.
Добавляем муку, щепотку соли и все перемешиваем.
Добавляем обжаренный лук.
Еще раз перемешиваем.
В сковороду наливаем хороший слой масла, разогреваем, выкладываем порции теста.
На среднем огне жарим с двух сторон до золотистого цвета. Крышкой сковороду лучше не прикрывать, так оладьи получатся с хрустящей корочкой.
Оладьи из квашенной капусты вкусные в горячем виде, но и в холодном очень даже неплохи. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно