Добавить или исключить ингредиенты

Жареные кабачки со сметанным соусом

27-05-2021, 09:23 Понравился 1 повару Просмотрен 1369 раз

YulyaMukuta(4.65)

1167 рецептов

27-05-2021, 09:23

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Предлагаю Вам приготовить кабачки жареные кольцами со сметанным соусом и чесноком. Готовятся они быстро и просто. В сметанный соус добавляется горчица и вареный яичный желток. По вкусу соус немного похож на майонез.

Ингредиенты

Кабачок 1 шт.
Сметана 2 ст.л.
Чеснок 1 зуб.
Мука пшеничная 1-2 ст.л.
Соль по вкусу
Горчица русская 1/3 ч.л.
Перец черный по вкусу
Яйцо (отварное) 1 шт.
Масло растительное для жарки
Укроп по вкусу

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Кабачок
Тип блюда:Ужин

Приготовление30 мин.

Шаг 1 из 8

Один небольшой кабачок нарезать кольцами толщиной 0,5-1 см. Посолить их и оставить на пару минут.

Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки со сметанным соусом шаг №1

Шаг 2 из 8

Затем нарезанный кабачок запанировать в пшеничной муке.

Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки со сметанным соусом шаг №2

Шаг 3 из 8

Обжарить кабачок на разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон, до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки со сметанным соусом шаг №3

Шаг 4 из 8

Обжаренный кабачок выкладывать на бумажное полотенце.

Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки со сметанным соусом шаг №4

Шаг 5 из 8

Приготовить сметанный соус. Варёное яйцо разделить на желток и белок. Желток размять вилкой и смешать со сметаной, солью, перцем и горчицей. Яичный белок не понадобится.