Вяленые помидоры

Для сушки помидоров лучше всего использовать мелкие сорта помидоров, я использовала черри. Помидоры моем, даем стечь воде.

Помидоры разрезаем пополам,

а потом с помощью чайной ложки удаляем мякоть.

Помидоры посыпаем солью, сахаром, итальянскими травами,

затем помидоры плотно укладываем в поддоны электросушилки,

Сушить помидоры нужно сначала при температуре 40 гр., а потом увеличивать постепенно температуру до 70 гр. Периодически нужно менять поддоны местами,

при нажатии на помидоры пальцами сок не должен выделяться, значит помидоры готовы.

Для заливки оливковое масло с вашими любимыми специями нагреваем, оно не должно кипеть. Банки стерилизуем, на дно кладем немного чеснока, сверху помидоры, утрамбовываем и заливаем маслом, закрываем крышкой и помещаем в холодильник.