Шакшука

Понравился 0 поварам Просмотрен 2728 раз
фото рецепта: Шакшука
(4.62)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Турецкая шакшука - это холодная закуска из обжаренных баклажанов, сладкого перца, в пикантном томатном соусе. Закуску рекомендуется подавать в холодном виде, когда она настоится и пропитается всеми ароматами, но мы пробовали и в горячем виде как гарнир, очень вкусно получается. Попробуйте!
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 10

Баклажаны нарезать средними кубиками, посолить, оставить на 15 минут или замочить в соленой воде.

Фото приготовление рецепта: Шакшука шаг №1
Шаг 2 из 10

Затем обсушить и обжарить до готовности на оливковом масле.

Фото приготовление рецепта: Шакшука шаг №2
Шаг 3 из 10

Отдельно обжарить мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле.

Фото приготовление рецепта: Шакшука шаг №3
Шаг 4 из 10

Добавить мелко нарезанный красный перец (у меня замороженный), обжарить все вместе 3-4 минуты.

Фото приготовление рецепта: Шакшука шаг №4
Шаг 5 из 10

Добавить мелко нарезанный помидор (без кожицы), перемешать.

Фото приготовление рецепта: Шакшука шаг №5
Шаг 6 из 10

Добавить томатную пасту, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Шакшука шаг №6
Шаг 7 из 10

Всыпать соль и перец, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Шакшука шаг №7
Шаг 8 из 10

Тушить 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Шакшука шаг №8
Шаг 9 из 10

Баклажаны выложить на блюдо, залить приготовленным соусом, посыпать рубленной петрушкой.

Фото приготовление рецепта: Шакшука шаг №9
Готово!

Дать настояться и подавать. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Шакшука шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам