Кальмары по-корейски
Понравился 1 повару
Просмотрен 11138 раз
Я обожаю всякие корейские штучки, но, к сожалению, они не очень то и дешевы. А вот если приготовить дома, выйдет гораздо дешевле, а по вкусу ничуть не хуже. Для начала отварим кальмары. Прочитав как это делать, я была в замешательстве, так как кто-то пишет, что варить их нужно пару минут, а кто-то пишет, что все 40. Я решила все-таки варить по 1-2 минуте. И не прогадала, кальмары получились мягкими.
Ингредиенты
- Кальмар 500 г
- Лук 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кунжут 1 ч.л.
- Уксус 3 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Паприка сушеная 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Итак, варим кальмары 2 мин. Потом сразу промываем их холодной водой. Кальмары я брала уже очищенные.
Шаг 2 из 7
Нарезаем кальмары соломкой.
Шаг 3 из 7
Морковь трем на терке для корейской моркови.
Шаг 4 из 7
Обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле морковь, добавляя к ней паприку и сахар.
Шаг 5 из 7
Лук нарезаем четверть – кольцами.
Шаг 6 из 7
Обжариваем лук с кунжутом до золотистого цвета.
Готово!
Остужаем все овощи, соединяем. Солим по вкусу, добавляем уксус, выдавливаем чеснок, хорошо перемешиваем и отправляем настояться в холодильник.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Если готовите кальмары , то будьте к тому ,что они не приемлют полутонов. Это я к тому , что они либо готовятся в экспресс режиме, буквально за несколько минут , либо , если блюдо предполагает взаимоперемешевание продуктов , то им надо минут 40 вместе потушится и они тоже будут мягкими. Так что все правильно пишут в рецептах: либо очень быстро и мягкие , либо долго и тоже мягенькие. Иначе резина.
22 ноября 2013 14:30
Ответить
Люблю этот салатик!
11 октября 2013 17:55
Ответить
Баклажановые "палочки" с кунжутом
Интересный получается результат,! Солоноватая «соломка» из баклажано ...
27.01.2015, 10:27
МарияС
Дип из баклажанов с тахиной
Еще один вариант баклажанного дипа. Попробуйте ;) ...
14.11.2013, 08:31
ОльгаЧ
Баклажаны в остром томатном соусе на зиму
Баклажаны в томате для любителей остренького. Томатный соус готовим ...
13.09.2016, 14:56
mnat
Рулеты из баклажана
Рулеты из баклажан с отваренным мясом свинины под соусом из молока, ...
29.02.2016, 18:39
lorik26
Икра баклажанная в мультиварке
Баклажанная икра - популярное летнее блюдо, закуска и второе блюдо д ...
26.07.2016, 18:16
OdryParker
Теплый салат с грибами, баклажанами и щавелем
Овощной салат из баклажанов дополнен оригинальным ингредиентом - све ...
11.05.2016, 00:24
OdryParker
Соте из баклажан на зиму
Заготовки на зиму из баклажанов вкусны и полезны, а консервация бакл ...
19.10.2019, 09:43
Marina30
Рулетики из баклажанов с творогом и помидорами
Рулетики из баклажанов - известная многим закуска. Это овощное блюдо ...
18.09.2017, 15:10
OdryParker
Жареные баклажаны, как грибы
Данное блюдо очень быстрое в приготовлении, а на вкус просто божеств ...
26.07.2019, 20:57
Nataliia1
Рис с помидорами и печеными баклажанами
Овощи запеченые в духовке делают вкус привычного блюда наполненным и ...
03.11.2015, 10:54
mnat