Вход

Капуста квашенная в рассоле

Понравился 2 поварам Просмотрен 2099 раз
фото рецепта: Капуста квашенная в рассоле
(4.48)
768 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Простой рецепт квашенной капусты.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Капусту шинкую. Конечно, лучше, если у вас есть специальный нож для капусты, нарезка получится тоньше, но раз нет специального ножа, нарезаю обычным.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная в рассоле шаг №1
Шаг 2 из 8

Морковь чищу, натираю на терке.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная в рассоле шаг №2
Шаг 3 из 8

Соединяю капусту и морковь в большой миске, перемешиваю.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная в рассоле шаг №3
Шаг 4 из 8

Накладываю капусту с морковью в банки, в процессе утрамбовываю. Если в банки вошла не вся капуста, то пока пусть остается.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная в рассоле шаг №4
Шаг 5 из 8

Готовлю рассол. Довожу воду до кипения, добавляю соль, сахар, перемешиваю, чтобы они растворились. Снимаю рассол с огня и добавляю уксус.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная в рассоле шаг №5
Шаг 6 из 8

Горячим рассолом заливаю капусту. При этом капуста быстро оседает, и если она не вся до этого влезла в банки, то докладываю.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная в рассоле шаг №6
Шаг 7 из 8

Банки прикрываю, но не закрываю крышками. Обязательно ставлю в миску и оставляю при комнатной температуре на трое суток. Каждый день, а лучше дважды в день, протыкаю капусту деревянной шпажкой, чтобы выходил воздух. После этого закрываю крышками и убираю в прохладное место на хранение.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная в рассоле шаг №7
Готово!

Перед подачей поливаю капусту подсолнечным ароматным маслом, подаю, конечно, с отварной картошечкой. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная в рассоле шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам