Вход

Капуста квашенная в банке

Понравился 4 поварам Просмотрен 2730 раз
фото рецепта: Капуста квашенная в банке
(4.72)
2029 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Квашеную капусту можно приготовить различными способами, например в бочке, под гнетом, или в банке. Классика жанра, быстро, просто и всегда отличный результат.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Продукты приготовьте. Также приготовьте банку.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная в банке шаг №1
Шаг 2 из 6

Сначала нашинкуйте тонко-тонко капусту. Помните руками.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная в банке шаг №2
Шаг 3 из 6

Натрите на крупной терке морквинку.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная в банке шаг №3
Шаг 4 из 6

Перемешайте овощи с солью и сахаром. И оставляем на 15 минут, чтобы капуста пустила сок.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная в банке шаг №4
Шаг 5 из 6

Теперь самый важный момент. Берем руками капусту и трамбуем в банку плотно, так чтобы места свободного не было. И вы увидите, как сок будет покрывать капусту. Так набейте до самого верха. Накройте марлей и оставьте в тепле забродить на пару дней. Но, каждый день длинной деревянной палочкой до самого дня банки пронизывайте капусту. Готовность можно определить по характерному запаху и вкусу.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная в банке шаг №5
Готово!

Достаем из банки капусту, сок не сливаем, он очень полезный, поливаем маслом и украшаем зеленым луком. Угощаем!

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная в банке шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам