Баклажаны в кавказском стиле

Понравился 2 поварам Просмотрен 7784 раз
фото рецепта: Баклажаны в кавказском стиле
(4.56)
1290 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Почему такое название, да потому что на кавказе любят острые блюда, да тем более если это касается баклажанов. Это блюдо очень хорошо подойдет в качестве закуски к шашлыку, рису, картофелю.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Баклажаны моем, даем стечь воде и нарезаем кружочками. Солим и оставляем минут на 15 для удаления горечи,

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в кавказском стиле шаг №1
Шаг 2 из 8

затем смываем соль, выкладываем на бумажное полотенце для того,чтобы избавиться от остатков воды.Обжариваем баклажаны на растительном масле до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в кавказском стиле шаг №2
Шаг 3 из 8

Перец моем, очищаем от семян, произвольно нарезаем и помещаем в чашу блендера, чеснок очищаем и помещаем туда же, зелень моем и отправляем к овощам,

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в кавказском стиле шаг №3
Шаг 4 из 8

а затем измельчаем.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в кавказском стиле шаг №4
Шаг 5 из 8

Баклажаны выкладываем на тарелку,

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в кавказском стиле шаг №5
Шаг 6 из 8

смазываем сметаной,

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в кавказском стиле шаг №6
Шаг 7 из 8

сверху кладем смесь из перца,чеснока и зелени.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в кавказском стиле шаг №7
Готово!

Закуску убираем в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в кавказском стиле шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам