Тушеные овощи на тонкой хрустящей лепешке. Осенние овощи сами по себе наполнены вкусом, а вместе с лепешкой станут полноценным ужином. Попробуйте, очень вкусно.
Баклажан чистим, режем и посыпаем солью. На сковородку наливаем подсолнечное масло, разогреваем и выкладываем баклажаны. Обжариваем до легкой золотистой корочки.
Шаг 2 из 11
Нарезаем лук и высыпаем к баклажанам.
Шаг 3 из 11
Добавляем болгарский перец порезанный на кусочки и готовим 15 минут.
Шаг 4 из 11
Остается добавить помидоры и потушить еще минут 10.
Шаг 5 из 11
Готовим тесто для лепешек. В пиалу наливаем 20 мл. подсолнечного масла, кладем желток, насыпаем соль и муку.
Шаг 6 из 11
Добавляем кефир и замешиваем тесто.
Шаг 7 из 11
Тесто разрезаем на равные части.
Шаг 8 из 11
Каждый кусочек теста раскатываем скалкой в тонкую лепешку.
Шаг 9 из 11
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 10 из 11
Сверху на лепешку кладем тушеные овощи.
Готово!
Лепешка с баклажаном, перцем и помидором готова. Пару веточек петрушки сделают блюдо краше. Приятного аппетита.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
